Nøddekage med flødeskum Inger's

Ingredienser

• 200 g hasselnøddekerner
• 4 æg
• 200 g sukker
• 0,5 dl mel
• 0,5 dl kartoffelmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 vanillestang korn af

PYNT:

• 1,5 dl flødeskum
• 25 g revet mørk chokolade
• evt friske jordbær

Fremgangsmåde

1. Blend nødderne fint, tilsæt et æg ad gangen, og pisk godt ind imellem hvert æg.


2. Tilsæt sukker, vanillekorn, mel, kartoffelmel og bagepulver, og pisk til en ensartet masse.


3. Fordel dejen i et smurt tærtefad på ca. 20 cm i diameter, og bag den på nederste rille i en forvarmet ovn 170°C i 30-35 min.


4. Afkøl kagen helt.


5. Pisk fløden til skum, og bred den over kagen.


6. Drys med revet chokolade og evt. friske jordbær.

Noter